ねじり糸こんにゃくの甘辛豆板醤炒め

コープの「ねじり糸こんにゃく」を使った、簡単おつまみレシピです。味が濃いめなので、弁当のおかずにもいいですよ。

材料

  • ねじり糸こんにゃく・・・1袋(200g)
  • 塩・・・少量
  • サラダ油・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1

作り方

1)糸こんにゃくを塩でもみ、水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。
2)フライパンにサラダ油を入れ、(1)を焼き目がつくまで炒める。
3)砂糖、豆板醤、醤油を混ぜ合わせ、(2)に入れてさらに炒める。

ポイント・アドバイス

・(1)でしっかりとあく抜きする。

   

 - うちご飯