バター不使用のホワイトソース
バターを使わずに作るホワイトソースです。手軽にできるので、グラタンやドリアなどにすぐ使えますよ。
材料
- 牛乳・・・２００cc(１カップ)
- 薄力粉・・・大さじ２
- コンソメ・・・１個
- 塩、こしょう・・・適量
作り方
１）鍋に薄力粉を入れ、木べらでダマにならないようによく混ぜながら牛乳を少しづつ加える。
２）(1)を弱火にかけ、とろみがでてくるまで木べらで混ぜ続ける。
３）コンソメを砕きながら加え、溶けたら塩・こしょうで味を整える。
ポイント・アドバイス
・木べらで底のほうからよく混ぜてくださいね。