鶏キャベツのガーリックバター炒め
鶏肉とキャベツのみのシンプルな材料をバターとガーリックで。
材料（２人分）
- 鶏もも肉・・・１枚(約２００g)
- キャベツ・・・２００g
- ☆にんにく(すりおろし)・・・小さじ１
- ☆塩・・・小さじ１/３
- ☆片栗粉・・・小さじ１
- バター・・・大さじ１
- 鶏がらの素・・・小さじ１/２
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
１）鶏肉は一口大に切って、☆を揉み込む。キャベツは３cm角のザク切りにする。
２）フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返しキャベツを上にのせて蓋をする。中火で４分蒸し焼きにする。
３）蓋をとり、鶏がらの素を入れて全体を混ぜる。
４）キャベツがしんなりしたら、お皿に盛りブラックペッパーをかける。
ポイント
○鶏肉をパサつきにくくするために片栗粉をまぶします。