エリンギとえのきの旨煮
エリンギとえのきでさっとできる一品です。小鉢やお弁当に最適！
材料（2人分）
- エリンギ・・・1パック（2～3本）
- えのき・・・1袋
- ☆しょうゆ・・・大さじ1.5
- ☆砂糖、酒・・・各小さじ2
- ☆ごま油・・・大さじ１
作り方
１）エリンギとえのきを一口大に切る。
２）耐熱容器（シリコンスチーマーでも可）に(1)を入れ、上から☆を回しかけます。
３）ラップをして電子レンジで3分チンします。
４）調味料が馴染むように、軽く混ぜて出来上がりです。
ポイント
今回はエリンギとえのきでしたが、しいたけや舞茸、しめじなどのきのこ類でも美味しいですよ。