特製甘酢あんの酢鶏
酢豚ではなく酢鶏。特製の甘酢あんがたまらない美味しさ！
材料（２人分）
- 唐揚げ・・・適量
- 玉ねぎ・・・１/２個
- 人参・・・１/２本
- ピーマン・・・２個
- パプリカ・・・１個
- ☆水・・・１/２カップ
- ☆トマトケチャップ・・・大さじ３
- ☆酢・・・大さじ３
- ☆砂糖・・・大さじ３
- ☆しょうゆ・・・大さじ２
- ☆酒・・・大さじ１
- 顆粒鶏がらスープ・・・小さじ１
- ごま油・・・大さじ１
- ★片栗粉・・・大さじ１
- ★水・・・大さじ１
作り方
１）玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカは小さめの乱切りにする。
２）☆を混ぜ合わせておく。
３）フライパンにごま油を熱し、(1)の玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ったらピーマンとパプリカを加えてさらに炒める。
４）野菜に火が通ったら、(2)を回しかけて混ぜ合わせる。
５）煮立ったら★を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜながらとろみをつける。
６）器に唐揚げを盛り、(5)の甘酢あんをかける。
ポイント・アドバイス
野菜はお好みでアレンジしてみてください。
また、唐揚げのレシピはこちらがオススメ。