特製甘酢あんの酢鶏

酢豚ではなく酢鶏。特製の甘酢あんがたまらない美味しさ!

材料(2人分)

  • 唐揚げ・・・適量
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 人参・・・1/2本
  • ピーマン・・・2個
  • パプリカ・・・1個
  • ☆水・・・1/2カップ
  • ☆トマトケチャップ・・・大さじ3
  • ☆酢・・・大さじ3
  • ☆砂糖・・・大さじ3
  • ☆しょうゆ・・・大さじ2
  • ☆酒・・・大さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • ★片栗粉・・・大さじ1
  • ★水・・・大さじ1

作り方

1)玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカは小さめの乱切りにする。
2)☆を混ぜ合わせておく。
3)フライパンにごま油を熱し、(1)の玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ったらピーマンとパプリカを加えてさらに炒める。
4)野菜に火が通ったら、(2)を回しかけて混ぜ合わせる。
5)煮立ったら★を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、全体をよく混ぜながらとろみをつける。
6)器に唐揚げを盛り、(5)の甘酢あんをかける。

ポイント・アドバイス

野菜はお好みでアレンジしてみてください。
また、唐揚げのレシピはこちらがオススメ。

   

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