ニラ卵スープ
ニラと卵の中華スープです。簡単に栄養たっぷりのスープが作れますよ。
材料
- ニラ・・・１/２束
- 卵・・・２個
- 片栗粉・・・大さじ１
- ☆水・・・４カップ
- ☆鶏がらスープの素・・・小さじ２
- ☆塩・・・小さじ１/２
- ☆しょうゆ・・・小さじ２
- ☆酒・・・小さじ２
- ☆ごま油・・・大さじ１
- ☆こしょう・・・少々
作り方
１）ニラを３cm幅の長さに切る。
２）鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら水大さじ２で溶いた片栗粉でとろみをつける。
３）ニラを加えてひと煮立ちさせ、卵をよく溶いて少しずつ流し入れる。
ポイント・アドバイス
・水溶き片栗粉を入れることで、のどごしがよくなります。