２つの材料で作るガトーショコラ
２つの材料だけで作れる簡単ガトーショコラ。砂糖もバターも不要のしっとり濃厚ガトーショコラです。
材料（15cm丸型１個分）
- 板チョコ・・・３枚（165g）
- 卵・・・３個
作り方
１）オーブンを１７０℃に予熱し、焼き型にオーブンシートをセットしておく。
２）卵を卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。※泡を消えにくくするために冷やします。
３）湯煎で細かく砕いたチョコレートを溶かす。溶けたら湯煎からおろし、粗熱がとれたら卵黄を加えて泡立て器で混ぜる。
４）冷やしておいた卵白を角がたつまで泡立てる。（ボウルを逆さにしても落ちない状態になればＯＫ）
５）(3)にメレンゲの１/３量を入れて泡立て器でしっかり混ぜあわせます。残りのメレンゲを２回にわけて加え、ゴムべらでよく混ぜます。
６）型に流し入れて空気を抜き、１７０℃で３０～４０分焼きます。
７）型に入れたまま冷まし、粗熱がとれたらケーキを取り出しケーキラックにのせて完全に冷まします。
ポイント・アドバイス
オーブンによって焼き加減が異なるので、様子を見ながら調節してくださいね。
また、お好みで粉糖をかけたり、ホイップクリームを添えたりしても美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてたべてもＧＯＯＤ！