ポテトサラダ
簡単に作れるポテトサラダです。
材料
- じゃがいも・・・４個（４００ｇ）
- 人参・・・１/２本（１００ｇ）
- 玉ねぎ・・・１/２個（１００ｇ）
- きゅうり・・・１/２本
- ハム・・・３枚
- 酢・・・大さじ１
- マヨネーズ・・・大さじ５
- 塩、こしょう・・・適量
作り方
１）きゅうりを薄く輪切りにし、塩をふって軽く揉んでおく。
２）じゃがいもの皮を剥いて小さく切り、ラップをして電子レンジで７分加熱する。
３）じゃがいもが熱いうちに酢・塩・こしょうを加え、木べらで潰しながら混ぜる。
４）人参はいちょう切り、玉ねぎは薄くスライスして、電子レンジで３分加熱する。
５）ハムを短冊切りにする。
６）じゃがいもの粗熱が取れたら、水気を絞ったきゅうり・にんじん・玉ねぎ・ハム・マヨネーズを加えて混ぜる。
ポイント・アドバイス
じゃがいもの皮を剥き小さく切ってから加熱することで、時短になります。また、じゃがいもは熱いうちに潰さないと粘りがでてきてしまいますので、必ず熱いうちにマッシュしてくださいね。