鶏の白菜鍋
たっぷりの白菜と野菜が食べれる鶏肉のお鍋です。鶏肉からダシが出ていかにも鶏鍋って感じです。「鍋スープ」なしでもおいしい鍋を。
材料
- 白菜・・・１/２個
- 鶏肉・・・１枚
- 人参・・・１本
- しめじ・・・１パック
- 油揚げ・・・２枚
- ☆だし汁・・・４００ml
- ☆醤油、酒、みりん・・・各大さじ２
作り方
１）白菜をざく切りにし、半分を土鍋に入れます。
２）(1)の上に一口大に切った鶏肉をのせ、その上に残りの白菜をのせます。
３）人参は半月切り、しめじは子房に分け、油揚げも適当な大きさに切る。(2)の上にのせる。
４）☆を注ぎ入れ火にかけ、上の白菜や野菜に火が通れば完成です。
ポイント・アドバイス
今回は人参としめじを入れましたが、しいたけなどお好みの野菜を入れてくださいね。
また、しめはご飯と卵や麺（春雨でもＯＫ）などで最後までおいしく食べれますよ。