ニラ卵スープ

niratama
ニラと卵の中華スープです。簡単に栄養たっぷりのスープが作れますよ。

材料

  • ニラ・・・1/2束
  • 卵・・・2個
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • ☆水・・・4カップ
  • ☆鶏がらスープの素・・・小さじ2
  • ☆塩・・・小さじ1/2
  • ☆しょうゆ・・・小さじ2
  • ☆酒・・・小さじ2
  • ☆ごま油・・・大さじ1
  • ☆こしょう・・・少々

作り方

1)ニラを3cm幅の長さに切る。
2)鍋に☆を入れて火にかけ、煮立ったら水大さじ2で溶いた片栗粉でとろみをつける。
3)ニラを加えてひと煮立ちさせ、卵をよく溶いて少しずつ流し入れる。

ポイント・アドバイス

・水溶き片栗粉を入れることで、のどごしがよくなります。

   

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