2つの材料で作るガトーショコラ

gateau chocolat_3
2つの材料だけで作れる簡単ガトーショコラ。砂糖もバターも不要のしっとり濃厚ガトーショコラです。

材料(15cm丸型1個分)

  • 板チョコ・・・3枚(165g)
  • 卵・・・3個

作り方

1)オーブンを170℃に予熱し、焼き型にオーブンシートをセットしておく。
2)卵を卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。※泡を消えにくくするために冷やします。
3)湯煎で細かく砕いたチョコレートを溶かす。溶けたら湯煎からおろし、粗熱がとれたら卵黄を加えて泡立て器で混ぜる。
4)冷やしておいた卵白を角がたつまで泡立てる。(ボウルを逆さにしても落ちない状態になればOK)
5)(3)にメレンゲの1/3量を入れて泡立て器でしっかり混ぜあわせます。残りのメレンゲを2回にわけて加え、ゴムべらでよく混ぜます。
6)型に流し入れて空気を抜き、170℃で30~40分焼きます。
7)型に入れたまま冷まし、粗熱がとれたらケーキを取り出しケーキラックにのせて完全に冷まします。

ポイント・アドバイス

オーブンによって焼き加減が異なるので、様子を見ながら調節してくださいね。
また、お好みで粉糖をかけたり、ホイップクリームを添えたりしても美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてたべてもGOOD!

   

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