厚揚げとチンゲン菜の煮びたし
厚揚げとチンゲン菜ですぐにできる一品です。
材料
- 厚揚げ・・・１枚
- チンゲン菜・・・２株
- 水・・・１カップ
- 白だし・・・大さじ２
- みりん・・・小さじ２
作り方
１）厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切っておく。
２）チンゲン菜を水洗いしてざく切りにし、葉と根元にわけておく。
３）鍋に水、白だし、みりんを入れて煮立たせ、厚揚げとチンゲン菜の根元を入れて3～4分煮る。
４）チンゲン菜の葉を入れて2～3分煮る。
ポイント
○冷ますとさらに味がしみておいしくなります。
○チンゲン菜の変わりに小松菜やほうれん草でもＯＫ